盐焗鸡翅的做法（盐焗鸡翅的做法）

盐焗鸡翅的做法

介绍：

盐焗鸡翅是一道美味可口的中式烹饪方法，它的特点是鸡翅鲜嫩多汁，味道浓郁，口感细腻，外表酥脆。而且，制作过程简单，食材易得，非常适合在家中制作。

主料：

1. 鸡翅中：800克

2. 盐：适量

3. 料酒：适量

4. 姜蒜：适量

5. 黑胡椒粉：适量

6. 葱段：适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡翅中洗净后沥干水分，用刀在鸡皮处划几刀，使得调料更容易渗透。

2. 将一些姜蒜切成片备用。

步骤二：盐焗鸡翅

1. 取出一个大碗，将鸡翅中放入碗内。

2. 加入适量的盐、料酒和黑胡椒粉，用手搅拌均匀，让调料完全覆盖鸡翅。

3. 碗上盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，使得味道更加入味。

步骤三：烹饪

1. 取出腌制好的鸡翅，倒入适量的油进行煎制，煎至两面金黄，变得酥脆。

2. 将煎好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，水量要保证鸡翅基本浸泡。

3. 加入姜蒜和葱段，以及一些盐和料酒，烧开后改成小火慢慢炖煮15分钟。

4. 熬好后的汤汁十分鲜美，我们可以根据个人口味选择是否再加入一些酱油和白糖。

步骤四：食用

1. 盛出煮好的盐焗鸡翅，撒上一些葱花和香菜，提升口感。

2. 这道盐焗鸡翅香味扑鼻，酥脆的外皮掩盖着嫩滑的肉质，每一口都让人回味无穷。

3. 可以配上一碗热腾腾的米饭，或者作为主菜搭配其他家常菜，都非常美味。

小贴士：

1. 煎鸡翅的时候可以加入少量的生姜，能够去腥增香。

2. 如果想要口感更加酥脆，烹饪完成后可以放入烤箱中以200度烤10分钟，增加酥脆度。

3. 对于喜欢更加辣味的人来说，可以在煮的时候加入一些辣椒粉。

现在，您已经学会了盐焗鸡翅的做法，赶快动手试试吧！

参考链接：

盐焗鸡翅 https://www.xxxx.com/recipe/123456